OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

【ムールの作り方】

にんにくはスプーンの背などで潰し、セロリの茎は薄切り、葉はあらめのみじん切りにする。冷凍ムール貝は調理前に半解凍させる。
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Step 2

【ムールの作り方】

「LOGOS×萬古焼 楓印・ダッチオーブン」を弱火で熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。にんにくの香りが立ってきたら、セロリの茎と葉を加えてしんなりするまで炒める。
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Step 3

【ムールの作り方】

中火にしてムール貝を入れたらビールを注いで軽く混ぜる。パセリの茎を加えてさらに混ぜ合わせて蓋をする。
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Step 4

【ムールの作り方】

軽く沸騰してきたら蓋を外し、時々混ぜながら３〜４分ほど煮る。

POINT！　加熱しすぎるとムール貝の身が固くなってしまうので注意。
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Step 5

【ムールの作り方】

仕上げに白こしょうをふり、パセリの葉を散らす。

POINT！　余ったスープはパスタソースとしても使える。
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Step 6

【フリットの作り方】

にんにくはスプーンの背などで潰しておく。「LOGOS カラーメスキット」に「LOGOS メスキットぴったりざる」をセットし、にんにくとオリーブオイルを入れる。中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、フライドポテトを入れる。
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Complete!

【フリットの作り方】

フライドポテトが揚がったらざるを上げて油を切り、塩、黒こしょうをふってできあがり。

POINT！　揚げむらが出ないよう時々フライドポテトの上下をそっと返し、にんにくは焦げそうなら取り出す。ムール貝のスープに浸しながら食べても美味。
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