OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

1. 玉ねぎ、白ねぎ、にんにくは薄切り、にんじんは３mmほどの輪切りにする。

2. ジッパー付き食品袋などに切った材料、A、Bを入れる。

3. 白ワインを注いで口を閉じ、冷蔵庫で24時間寝かせる。調理前に常温に戻す。

POINT！　白ワインでマリネして1日寝かせることで、肉の風味がよくなってやわらかくなる。
​

Step 2

じゃがいもの皮をむき４mmほどの輪切りにする。
​

Step 3

「合体できる深型スキレット M」の底に、「焦げ付きにくい焼きそばシート」を敷き、牛脂を入れる。
​

Step 4

マリネした肉を半量を入れて、塩を軽くふる。さらにマリネした野菜を半量入れて軽く塩をふり、じゃがいもも半量入れて軽く塩をふる。

POINT！　塩をふりすぎると、煮込んだあとしょっぱくなるので気を付ける。
​

Step 5

Step 4の工程を繰り返し、Bの材料も加える。
​

Step 6

「合体できるスキレット M」で蓋をして「LOGOS the ピラミッドTAKIBI M」に「エコココロゴス・ミニラウンドストーブ」を３個、蓋の上に２個セットする（燃料は適宜足す）。
​

Complete!

じっくり弱火程度で90分加熱したら蓋を開けて、状態をチェックする（煮えていなければ再度加熱する）。混ぜ合わせて、小ねぎ、お好みで塩、黒こしょうをふったらできあがり。
​