BBQの基本

あなたはロースタイル派？スタンディング派？　

キング・オブ・外ごはんと言えば、やっぱりBBQ。炭火で食材を焼くというシンプルさながら、そのおいしさは格別！　キャンプ場まで行かなくても、BBQ広場を備えた公園や自宅の庭で、サクッと楽しめるのも魅力です。そんなBBQですが、スタイルで分けると「ロースタイル」と「スタンディング」の２つに大別できます。

ロースタイルは、ローポジションのグリルを囲んだ着席式BBQのこと。いわゆる焼肉屋さんのように、自分で食べる分を自分のペースで焼いていくのが、こちらのスタイルです。チェアに座ってリラックスしながら、のんびり楽しめるロースタイルは、現在のBBQの主流になりつつあります。

スタンディングとは、ハイポジションのグリルを用いた立食式BBQのこと。焼く人と食べる人が完全に分かれるので、BBQリーダーがいたり、おもてなししたいゲストがいる際におすすめです。また、小さいお子さんがいる場合は、安全のため、大人が火を管理できるスタンディングがいいでしょう。

好みに合ったグリルを選びましょう。

以下では、ロースタイルとスタンディングの代表的なBBQグリルをご紹介します。スタンディングのグリルには、高さを変えられてロースタイルになるタイプもありますし、ロースタイルのグリルのなかには、ダッチオーブンを設置できるなんてものも。スタイル以外のスペックも十分に吟味して、自分好みのBBQグリルを見つけてください。

ロースタイルのBBQグリル。

「焚火ピラミッドグリルEVO-L」

たき火やダッチオーブン料理も楽しめる１台３役のBBQグリル。折りたたみ式のパーツを開いて重ねるだけで、設営も撤収も10秒で完了するお手軽さ。別売りの「囲炉裏テーブルシリーズ」とセットで使えば、昔ながらの囲炉裏の雰囲気を味わえる。

スタンディングのBBQグリル。

「Smart80 ステンチューブラル L・プラス（楽ちんカバーお試しパック）」

調理しやすい高さ80cmを採用。スライド式の火床は、炭の継ぎ足しが簡単にできるうえ、フックを本体にかけることで、遠火と近火の火力調節も可能。ロースタイル時には高さを42cmに変えられるので、シーンに応じた使い方ができる。

プラス１できるグリルは、料理の幅が広がります。

BBQは肉や魚、野菜を焼くだけでも十分に楽しいアクティビティですが、年々こだわり派が増えています。そこで、「焼き肉以外も味わいたい！」という方におすすめなのが、プラス１できるグリル。BBQグリルとしての機能はもちろん、ピザが焼けたり、オーブン料理や鍋料理がおいしく作れたり……。１台で何役もこなすグリルは、料理の幅をぐんと広げてくれます。そこで、以下ではプラス１できるグリルの一部をご紹介します。