OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

肉の重みに対して１%の塩をふって鶏肉に下味をつける。４〜５等分にカットして小麦粉（分量外）を全体にふり、余分な粉をはたいて落とす。玉ねぎはスライスし、きのこは食べやすい大きさにほぐす。
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Step 2

「合体できるスキレット M」を中弱火で熱する。オリーブオイルと玉ねぎを入れて、軽く塩をふってしんなり透き通るまで炒めたらお皿に移す。
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Step 3

スキレットにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から焼いて香ばしいきつね色になるまで両面を焼く。
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Step 4

鶏肉を端によせて、にんにく、アンチョビ、ケッパーを加えて炒める。

POINT！　アンチョビはトングなどで崩しながら炒める。
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Step 5

にんにくの香りがでてきたら、白ワインビネガー、水を加えて５分煮込む。
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Step 6

玉ねぎ、きのこを加えて10分煮込む。
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Complete!

具材に火が通ったら仕上げにローズマリーをのせる。

POINT！　煮汁をしっかりと煮詰めて、旨味を凝縮させる。
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