#0205
キューバサンド
プレスして焼くことでやみつきのサクサク食感に。
スイーツ/スナック
ホットサンドレシピ
材料(1人分)
豚ロース肉(生姜焼き用)…2枚
バゲット(ソフトタイプ/太め)…20cm
ハム(スライス)…2枚
チェダーチーズ(スライス)…2枚
ピクルス(薄切り)…2本
マスタード…適量
バター(常温に戻す)…1片
塩…適量
こしょう…適量
<マリネ液>
ライム(5mm 幅/皮を落とし果肉をあら刻み)…2枚
にんにく(すりおろし)…小さじ1/4
ローズマリー…1枝
クミンパウダー…適量
ドライオレガノ…適量
オリーブオイル…大さじ2
塩…少々
※ライムはレモンまたはオレンジでも代用可能。
作り方
Step 1
1.ジッパー付きの食品保存袋にマリネ液の材料を入れ、よく混ぜる。
1.ジッパー付きの食品保存袋にマリネ液の材料を入れ、よく混ぜる。
2.豚肉のすじを切ったら1.に入れて、袋のままよくもみ込む。空気を抜き、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
3.当日持参し、常温に戻しておく。
Step 2
「LOGOS グリルサンドパン」を中火で熱し、スライスしたバケットの内側を焼く。軽く焼きを目がついたら取り出す。
Step 3
加熱したグリルサンドパンに豚肉を入れて、塩、こしょうをふる。両面を焼いて、軽く焼き目がついたら火から外し30秒ほどおく。ハムも軽く焼く。
Step 4
キッチンペーパーなどでグリルサンドパンの脂をよくふき取ったら、下側にバケットをのせる。さらにハム、豚肉、チーズ、ピクルスの順に重ねる。
Step 5
残りのバケットの内側にマスタードをたっぷりぬり、Step 4にかぶせて皮側にバターをぬり広げる。
Complete!
バケットをサンドしたらグリルサンドパンを閉じ、両面を焼いたらできあがり。
今回使用したロゴス製品