OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

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①たれのすべての材料と水（分量外／大さじ３）を耐熱容器に入れてよく混ぜる。

Step 2

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①LOGOS ラージシェラカップにすべての材料を入れ、指先で白玉粉をほぐしつぶすようによく混ぜ合わせる。
​②生地が均一になったら、さらに３分ほどよくこねる。生地を12等分にして手のひらで丸め、中心を軽く押して凹ませる。
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​POINT！　よくこねることで口当たりがなめらかに。さらに凹ませることで火の通りがよくなる。

Step 3

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LOGOS×萬古焼 卓上水コンロに水を入れ、エコココロゴス・ミニラウンドストーブに火をつける。

Step 4

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ラージシェラカップに水（分量外／適量）を入れ、お湯が沸いたらだんごを加えて強火ゆでる。

Step 5

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だんごが浮いてきたらさらに２分ゆで、ざるにあげて冷水につけて水を切る。Step4とStep5の工程を繰り返して、すべてのだんごをゆでる。

Step 6

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焼網の上に焦げ付きにくい焼きそばシートを敷き、 串に刺しただんごをのせて両面を素焼きする。火が弱まったらミニラウンドストーブを取り替える。

Complete!

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だんごの両面が焼けたらシートを外し、金網にハケで植物油（分量外／適量）をぬる。だんごの両面をあぶったら、皿にのせてたれをかける。