OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

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①食品ジップ袋などにマリネの材料のにんにくと白ワインを入れ、よく混ぜる。

Step 2

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LOGOS theピラミッド篝火 Lにエコココロゴス・ダッチチャコールを入れて火をつける。

Step 3

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LOGOS 鉄の職人スタックダッチポットXLを熱する。植物油をまわし入れたら、マリネした鶏肉を加えて表面を中火で焼く。

Step 4

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Step3に水(分量外／400ml)、マリネした野菜、マリネ液、じゃがいも（４個）、Aを入れ、残りのじゃがいもをすりおろして加える。
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​POINT！　じゃがいものすりおろしを加えることでとろみをだす。

Step 5

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軽くあくを取ったらフタをして、その上に火のついたダッチチャコールを３個のせる。やや強火で50～60分ほど煮込む。

Step 6

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ダッチチャコールとフタを外し、野菜がやわらかくなっていたらローリエを取り出す。Bとブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。
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​POINT！　フタの上に置いていたダッチチャコールは、火力を足したければ火床に入れる。

Complete!

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フツフツしてからさらに５分ほど時々混ぜながら煮込み、仕上げに塩、こしょうをふる。