OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

1.ピザ生地は前日に作っておく。強力粉と薄力粉をふるってボウルに入れ、さらに塩、ドライイーストも入れて混ぜ合わせる。

2.1.にオリーブオイル、水を加えて混ぜ合わせる。

3.水分がなじんだら、10～15分ほどなめらかになるまでこねる。

4.生地を２～３分割にして丸く整える。

5.生地が発酵してふくらむよう、容器に入れてフタかラップをして冷蔵庫でひと晩寝かせる。

Step 2

まな板に薄力粉（分量外）を軽くまぶし、ピザ生地を丸くのばす。

Step 3

きのこは石づきを取り、手で割く。フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらきのこを加えて炒める。

Step 4

Step3と食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズをピザ生地にのせたら塩、こしょうを軽くふり、オリーブオイルをまわしかける。

Step 5

LOGOS THE KAMADO EMiwa コンプリートを250度に熱し、焦げに注意しながら８〜10分ほど焼く。

Complete!

焼きあがったら取り出し、生ハムをのせて刻んだパセリをふる。