#0125
薪火バーガー
ビーフ100％のパティでボリューム満点。
バーベキュー
MAKIBI料理
朝ごはん
材料（１人分）
牛ひき肉（粗びき）・・・120〜150g
牛ひき肉（粗びき）・・・120〜150g
べーコン（薄切り）・・・１枚
赤玉ねぎ（輪切り／３mm厚）・・・１枚
スライスチーズ・・・１枚
バンズ・・・１個
マヨネーズ・・・大さじ１
マスタード・・・小さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・適量
作り方
Step 1
LOGOS the ピラミッドTAKIBI XL ・コンプリートDXに薪を組んだら火をつけて片側を弱火、もう一方を強火になるようにセッティングし、強火よりでフライパンをあたためる。
Step 2
牛ひき肉をぎゅっと握って丸め、１〜1.5cm厚に平たく成形する。塩、こしょうをふり、LOGOS 鉄の職人グリルパン16で焼いてパティを作る。
POINT！ こしょうはたっぷりふるのがおすすめ。
Step 3
ベーコンと横半分に切ったバンズも同時に焼網で焼く。
Step 4
パティの両面が焼けたらチーズをのせて火から外し、予熱で溶けたら別皿などに移す。
Step 5
バンズが焼けたら火から外す。グリルパンに残しておいた牛脂を塗り、さらに上側にマヨネーズ、下側にマスタードを塗る。
Complete!
下からバンズ、赤玉ねぎ、パティ、ベーコン、バンズの順にサンドしたらできあがり。お好みでケチャップやスライストマト、レタスを挟んでもよい。
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