#0060
鶏のバスク風 トマト煮込み
肉と野菜がたっぷり入った具沢山スープを召し上がれ。
メイン料理
材料（３～６人）
骨付き鶏もも肉……３本
玉ねぎ……大１個
パプリカ（赤）……１個
パプリカ（黄）……１個
にんにく……１片
タイム……６～７枝ほど
生ハム……20～30g
トマトの水煮（缶詰／ホール）……500～600g
塩……適量
こしょう……適量
オリーブオイル……適量
パプリカパウダー……適量
作り方
Step 1
玉ねぎとパプリカはスライスし、生ハムは食べやすい大きさに切る。にんにくとトマトの水煮は潰しておく。
Step 2
骨付き鶏もも肉を２等分にして全体に塩をふったら、こしょうもふる。
Step 3
LOGOS 吊り土鍋にオリーブオイルを入れて弱火で骨付き鶏もも肉を皮目から焼き、焼けたら取り出しておく。
Step 4
LOGOS 吊り土鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。香りが出たら玉ねぎ、パプリカ、塩を入れて弱火で炒める。
Step 5
生ハムを加えてさらに炒めたらフタをして蒸す。
Step 6
しんなりしてきたら、トマトの水煮を加えてひと煮立ちさせる。
Step 7
取り出しておいた骨付き鶏もも肉とタイム、パプリカパウダーを加える。
Complete!
フタをして弱火にし、20～25分ほど煮たらできあがり。
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