ペナルティ・ヒデとライセンスの井本＆藤原が
“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。
#0048
激辛スンドゥブチゲ
本格韓国料理の簡単レシピ
メイン料理
ヒデのBBQuicking!
材料（3人）
絹ごし豆腐……450gあさり（剥き身）……40個程度
豚ロース……100g
キムチ……200g
長ねぎ……1/2本
玉ねぎ……1/2個
しいたけ……1個
えのき……1/2袋
卵……1個
【調味料】
ごま油…大さじ1
にんにく…大さじ1/2
しょうが…大さじ1/2
粉唐辛子…大さじ1
コチュジャン…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
ダシダ…小さじ2
オイスターソース…大さじ1
水…600ml
味噌…大さじ1
作り方
Step 1
豚肉を4cm～5cm幅に切る。
動画で
チェック
Step 2
キムチはざく切り、長ねぎは斜め切りにしておく。
Step 3
「LOGOS 吊り土鍋」にごま油をひき、すりおろしたニンニク・しょうが・粉唐辛子 コチュジャンを入れ中火で炒める。
Step 4
豚肉・キムチ・あさり・玉ねぎ・長ねぎを加え炒める。
Step 5
豚肉に火が通ったら、水・酒・みりん・ダシダを入れてひと煮立ちさせる。
Step 6
沸騰したら、絹ごし豆腐をスプーンですくって加える。
Step 7
しいたけ・エノキを入れ、味噌とオイスターソースを加える。
Complete!
蓋をし、きのこに火が通るまで5分程度煮込む。真ん中に卵黄を入れたら完成。
動画でつくり方を見る
毎月第１金曜あさ9時30分～
ディスカバリーチャンネルにて放送中
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