#0214
炊き餃子
中華鍋でバリうま博多名物料理に挑戦！
メイン料理
材料（２人分）
市販のチルド餃子（スープ用や水餃子）…10個
市販のチルド餃子（スープ用や水餃子）…10個
鶏手羽先（常温に戻す）…２本
豚骨ラーメンスープ（インスタント）…２人分
豆乳（無調整）…100ml
料理酒…大さじ２
＜A＞
にんにく（皮をむき潰す）…２かけ
生姜（皮付きのまま４等分に切る）…１.5かけ
鷹の爪…１本
鶏がらスープ（顆粒）…小さじ１
米油（またはくせのないもの）大さじ２
＜B＞
ちんげん菜…適量
もやし…適量
青ねぎ（輪切り）…適量
柚子こしょう（お好みで）適量
作り方
Step 1
「LOGOS 鉄の職人中華鍋」を中火で熱し、Aの材料を入れて遠火で炒める。Step 2
香りが出てきたら、鶏手羽先を加えて火元に近づけて炒める。Step 3
料理酒、水（分量外／800ml）を入れ、ふつふつ沸いたら５分ほど煮込む。Step 4
ラーメンスープを入れてよく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。Step 5
餃子を入れてふつふつ沸いてきたら、５分ほど煮込む。Complete!
Bの材料を加えてさっと火を通し、柚子こしょうをお好みで加える。
POINT！ スープの味見をして煮詰まっていたら水を足す。しめには水を少し加えて沸騰させ、インスタント麺を入れて煮ると◎。
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