#0212
芽キャベツ チーズフォンデュ
シャキシャキの芽キャベツにとろ〜りチーズを絡めて。
サブ料理
材料（２〜３人分）
芽キャベツ…12個
芽キャベツ…12個
塩…適量
＜A＞
アンチョビペースト（またはアンチョビオイル漬けを刻む）…小さじ２／３
にんにくすりおろし…小さじ１／４
バター…１かけ
＜B＞
ピザ用チーズ…２／３カップ
マヨネーズ…小さじ１
＜C＞
粉チーズ…適量
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量
作り方
Step 1
１. 「LOGOS 鉄の職人グリルパン16-BC」に半量の水（分量外）を入れ、強火で沸騰させる。
２. 芽キャベツを加え、竹串がきつめに刺さるくらいの固さになるまでゆでたら、お湯を捨てる。
Step 2
グリルパンにAを入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。ふつふつしてきたら芽キャベツを加え、よく炒めたら軽く塩をふる。Step 3
芽キャベツをグリルパンの端によせ、Bを加える。Complete!
チーズが溶けだしてきたらよく混ぜ合わせ、ふつふつしたらCをふりかける。
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