OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

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1．ソーセージはラップをせずに皿に置いて、ひと晩冷蔵庫に入れて乾燥させる。

Step 2

​BBQソースの材料をよく混ぜる。同じようにクミン塩の材料も混ぜる。

Step 3

​「LOGOSの森林 スモークタワー」に食材をセットする。ソーセージは２本ずつS字フックに刺して吊るす。エビはスキュアに刺してレッドペッパーをふり、立てかける。ピスタチオ、BBQソース、クミン塩はアルミケースに入れる。

Step 4

​スモークタワーのスモークケースに「LOGOSの森林 消えないスモークウッド（サクラ）」を入れ、バーナーであぶって表面をしっかり焦がす。

Step 5

​空気が流れるように上下の通気孔を少し開き、50分ほど温薫でスモークする。
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​POINT！　スモークウッドの火が消えないように空気孔を少し開ける。

Complete!

​スモークケースを取り外し、本体部分を開いたまま20分ほどおく。ソーセージを食べる直前に焼き、BBQソースをつける。パプリカと甘唐も焼き、クミン塩をつける。